Perillat steht für:

(21499) Perillat, Hauptgürtelasteroid

Perillat oder Périllat ist der Familienname folgender Personen:

Célia Perillat-Pessey (* 1997), französische Skibergsteigerin Guy Périllat (* 1940), französischer Skirennläufer Jocelyne Périllat (1955–2025), französische Skirennläuferin