Perillat steht für:
(21499) Perillat, Hauptgürtelasteroid
Perillat oder Périllat ist der Familienname folgender Personen:
Célia Perillat-Pessey (* 1997), französische Skibergsteigerin Guy Périllat (* 1940), französischer Skirennläufer Jocelyne Périllat (1955–2025), französische Skirennläuferin