Austbø ist der Familienname folgender Personen:
Edvin Austbø (* 2005), norwegischer Fußballspieler Egil Austbø (* 1947), norwegischer Fußballspieler und -trainer Fredrik Austbø (* 1988), norwegischer Snowboarder Håkon Austbø (* 1948), norwegischer Pianist und Hochschullehrer