Pilarski ist der Familienname folgender Personen: Franz Pilarski (1906–1985), deutscher Politiker und Widerstandskämpfer gegen das NS-Regime Józef Pilarski (1893–1972), polnischer Schauspieler Olaf Pilarski (* 1956), deutscher Leichtathlet Simon Pilarski (* 1990), deutscher Filmproduzent, Regisseur und Drehbuchautor Wojciech Pilarski (1921–1988), polnischer Schauspieler
Siehe auch: Pilarsky