Paprocki ist der Familienname folgender Personen:
Bartosz Paprocki (1540/43–1614), polnischer und tschechischer Schriftsteller, Historiker, Übersetzer, Dichter und Heraldiker Bogdan Paprocki (1919–2010), polnischer Sänger (Tenor) Thomas John Paprocki (* 1952), US-amerikanischer römisch-katholischer Geistlicher, Bischof von Springfield in Illinois