Knoblauch ist ein deutscher Familienname.
Namensträger Alexander Knoblauch (1820–1899), deutscher Mediziner, Freimaurer, Königlich Preußischer Sanitätsrat und Chefarzt des Städtischen Krankenhauses in Frankfurt am Main Armand Knoblauch (1831–1905), deutscher Jurist und Brauereigründer Arnold Knoblauch (1879–1963), deutscher Architekt August Knoblauch (1863–1919), deutscher Neurologe, Direktor der Neurologischen Klinik und der Senckenbergischen Naturforschenden Gesellschaft Beat Knoblauch (1944–1975), Schweizer Grafiker Bernhard Knoblauch (1851–1927), deutscher Chemiker, Brauereidirektor und Vorsitzender der VLB Berlin Bert Knoblauch (* 1972), deutscher Rechtsanwalt und Kommunalpolitiker (CDU)
Christoph Knoblauch (* 1980), deutscher römisch-katholischer Theologe Damian von Knoblauch (Damion von Knoblauch; vor 1450–1483), deutscher Abt Edmund Knoblauch (1841–1883), deutscher Architekt Eduard Knoblauch (1801–1865), deutscher Architekt Emil Friedrich Knoblauch (1864–1936), deutscher Botaniker Ernst Knoblauch (1868–1955), deutscher Architekt Friedrich Knoblauch (1805–1879), deutscher Versicherungsunternehmer, siehe Magdeburger Feuerversicherungs-Gesellschaft Gerd Knoblauch (* 1954), deutscher Fußballtorwart Günter Knoblauch (* 1940), deutscher Ingenieur und Autor Günther Knoblauch (* 1948), deutscher Politiker (SPD) Gustav Knoblauch (1833–1916), deutscher Architekt Hans Caspar von Knoblauch zu Hatzbach (1719–1793), deutscher hessen-kasselischer Generalmajor Hermann Knoblauch (1820–1895), deutscher Experimentalphysiker, Hochschullehrer und Präsident der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina Hubert Knoblauch (* 1959), deutscher Soziologe Jakob Knoblauch († 1357), deutscher Patrizier und Frankfurter Bürgermeister Jakob Knoblauch (Schauspieler) (* 1992), deutscher Schauspieler Jochen Knoblauch (* 1954), deutscher Anarchist und Autor Johann Christian Carl Knoblauch (1789–1878), deutscher Kaufmann und Politiker Johannes Knoblauch (1855–1915), deutscher Mathematiker Jörg Knoblauch (1949–2025), deutscher Unternehmer, Buchautor und Entwickler
Knoblauch zu Hatzbach, altes hessisches Adelsgeschlecht Kris Knoblauch (* 1978), kanadischer Eishockeyspieler und -trainer Kurt Knoblauch (1885–1952), deutscher Offizier, SS-Obergruppenführer und General der Waffen-SS Martin Friedrich Knoblauch (1714–1791), preußischer Stadtbauinspektor Nicolas Knoblauch (* 2000), deutscher Schriftsteller Nikolas Knoblauch (* 1995), deutsch-italienischer American-Football-Spieler Oskar Knoblauch (1862–1946), deutscher Physiker und Hochschullehrer Paul Knoblauch (bl. 1923–1942), Geologe Peter Knoblauch (1911–1945), deutscher Klassischer Archäologe Roman Knoblauch (* 1968), deutscher Fernsehmoderator, Journalist und Sportkommentator Rudolf Knoblauch (* 1951), Schweizer Diplomat Valeska Knoblauch (* 1990), deutsche Badmintonspielerin Wilhelm Knoblauch (1874–1939), deutscher Landtagsabgeordneter
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