Hrbek (weibliche Form: Hrbková) ist ein tschechischer Familienname. Es ist der Familienname folgender Personen:
Emanuel Hrbek (1897–1975), tschechoslowakischer Grafik-Designer und Hochschullehrer Ivan Hrbek (1923–1993), tschechoslowakischer Orientalist Jaromír Hrbek (1914–1992), tschechoslowakischer Mediziner und Politiker Petr Hrbek (* 1969), tschechoslowakischer bzw. tschechischer Eishockeyspieler Rudolf Hrbek (* 1938), deutscher Politikwissenschaftler