Himpel ist der Familienname folgender Personen:
Felix von Himpel (1821–1890), katholischer Theologe sowie Hochschullehrer und Rektor an der Universität Tübingen. Friedrich Himpel (1864–1926), deutscher Gewerkschaftsfunktionär Fritz Himpel († 1952), deutscher Bergmann Helmut Himpel (1907–1943), deutscher Zahnarzt und Widerstandskämpfer Julius Himpel (1914–1985), deutscher Grafiker Kurt Himpel (1912–1949), deutscher Astronom