Dipropyldisulfid ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Disulfide.
Vorkommen Dipropyldisulfid kommt natürlich in Schnittlauch, Gemüselauch und in hoher Konzentration in Zwiebeln vor.
Gewinnung und Darstellung Dipropyldisulfid kann durch Reaktion von 1-Propanthiol mit Iod gewonnen werden.
Eigenschaften Dipropyldisulfid ist eine übelriechende farblose Flüssigkeit, die schwer löslich in Wasser ist. Der Siedepunkt bei Normaldruck beträgt 193–194 °C. Die Dampfdruckfunktion ergibt sich nach Antoine entsprechend log10(P) = A−(B/(T+C)) (P in bar, T in K) mit A = 4,09987, B = 1603,577 und C = −77,325 im Temperaturbereich von 390,6 bis 447,0 K.Hubbard, W.N.; Douslin, D.R.; McCullough, J.P.; Scott, D.W.; Todd, S.S.; Messerly, J.F.; Hossenlopp, I.A.; George, A.; Waddington, G.: 2,3-dithiabutane, 3,4-dithiahexane and 4,5-dithiaoctane: Chemical thermodynamic properties from 0 to 1000°K in J. Am. Chem. Soc. 80 (1958) 3547-3554, .
333px|Dampfdruckfunktion
Einzelnachweise
Kategorie:Organisches Disulfid Kategorie:Aromastoff (EU) Kategorie:Futtermittelzusatzstoff (EU)