Als Maibock bezeichnet man eine Variante des Bockbiers, welches traditionell zwischen der Fastenzeit und dem sommerlichen Angebot von Vollbieren gebraut und getrunken wird. Namensgebend ist dabei der Monat Mai. Traditionell muss in Franken der Maibock, um Unheil und Missernten zu vermeiden, bis zum 1. Mai ausgetrunken sein.Martin Droschke: Was trinken wir heute? Einen Maibock. In: Franken 2024. Franken-Wissen für das ganze Jahr. Emons Verlag, Köln 2023, ISBN 978-3-7408-1797-8, Blatt 10. April. Ein anderer Name ist Frühlingsbock.Horst Dornbusch: Das grosse Brauwelt Lexikon der Biersorten. Verlag Hans Carl, Nürnberg 2017, ISBN 978-3418001319, S. 71 Der Maibock ist ein untergäriges Starkbier mit einem Alkoholgehalt von 6 bis 8,5 % Vol. und entsprechender Stammwürze.
Hersteller (Auswahl) Brauerei Ort (Land) Alkoholgehalt Sorte Allgäuer Brauhaus Marktoberdorf Bayern 7,5 % Vol. Altenmünster Maibock Hell Brauerei Karl Hintz Marne Schleswig-Holstein 6,8 % Vol. Dithmarscher Maibock Brauerei Neunspringe Leinefelde-Worbis Thüringen 7,2 % Vol. Neunspringer Maibock Darguner Brauerei Dargun Mecklenburg-Vorpommern 7,5 % Vol. Darguner Maibock hell Einbecker Brauhaus Einbeck Niedersachsen 6,5 % Vol. Einbecker Mai Ur-BockFeldschlößchen Dresden Sachsen 7,2 % Vol. Feldschlößchen Maibock Flensburger Brauerei Flensburg Schleswig-Holstein 6,9 % Vol. Flensburger Frühlingsbock Haake-Beck Bremen Land Bremen 7,2 % Vol. Haake-Beck Maibock Herforder Brauerei Herford Nordrhein-Westfalen 6,6 % Vol. Herforder Maibock Hofbrauhaus Wolters Braunschweig Niedersachsen 7,1 % Vol. Wolters Mai-Bock Holsten-Brauerei Hamburg Land Hamburg 7,0 % Vol. Holsten Maibock Pfungstädter Brauerei Pfungstadt Hessen 6,9 % Vol. Pfungstädter Maibock Privatbrauerei Ernst Barre Lübbecke Nordrhein-Westfalen 6,9 % Vol. Barre Maibock Privatbrauerei Hoepfner Karlsruhe Baden-Württemberg 6,6 % Vol. Hoepfner Maibock Privatbrauerei Hofmühl Eichstätt Bayern 7,1 % Vol. Hofmühl Maibock Hofbräu München Bayern 7,2 % Vol. Münchner Hofbräu Maibock Sternquell-Brauerei Plauen Sachsen 7,2 % Vol. Braustolz Maibock Bitburger Brauerei Bitburg Rheinland-Pfalz 6,7 % Vol. Bitburger Maibock Brauerei Bischofshof Regensburg Bayern 6,5 % Vol. Weltenburger Kloster Maibock - Heller Bock
Einzelnachweise
Maibock Kategorie:Bier (Deutschland)