Breiter ist der Familienname folgender Personen:
Ben Breiter (* 2007), deutscher Volleyballspieler Christian August Breiter (1776–1840), deutscher Gärtner und Botaniker Fritz Breiter (* 1939), Schweizer Maler, Zeichner und Objektkünstler Herbert Breiter (1927–1999), österreichischer Maler und Lithograf Horst Breiter (1934–2012), deutscher Radio- und Synchronsprecher Robert Breiter (1909–1985), Schweizer Eishockeyspieler Theodor Breiter (1824–1908), deutscher Lehrer und Gymnasialdirektor, hannoverscher Provinzialschulrat, Autor und Herausgeber