Herbert Kaufmann ist der Name folgender Personen:
* Herbert Kaufmann (Volkskundler) (1920–1976), deutscher Volkskundler, Journalist und Schriftsteller Herbert Kaufmann (Künstler, 1924) (1924–2011), deutscher Künstler Herbert Kaufmann (Mediziner, 1941) (* 1941), deutscher Augenarzt und Strabologe Herbert Kaufmann (Politiker) (* 1949), österreichischer Politiker (SPÖ) Herbert Kaufmann (Künstler, 1955) (* 1955), Schweizer Künstler Herbert Kaufmann (Rennfahrer) (* 1962), deutscher Motorradrennfahrer Herbert J. Kaufmann (1924–2010), deutscher Radiologe