Galbiati ist der Familienname folgender Personen:
Amerigo Galbiati (1889–1979), italienischer römisch-katholischer Ordensgeistlicher, Bischof von Jalpaiguri Delfi Galbiati (1944–2015), uruguayischer Schauspieler Franco Galbiati (1938–2013), italienischer Sprinter Rossella Galbiati (* 1958), italienische Radrennfahrerin