Matalon ist der Familienname folgender Personen:
Martin Matalon (* 1958), argentinischer Komponist Mayer Matalon (1922–2012), jamaikanischer Unternehmer Mosche Matalon (* 1953), israelischer Politiker (Likud) Ronit Matalon (1959–2017), israelische Schriftstellerin Vivian Matalon (* 1929), britischer Theaterregisseur
Matalon ist die Ortsbezeichnung von Kirjat Matalon