Als psychrotroph oder auch psychrotolerant werden Bakterien bezeichnet, die frost- bzw. kältetolerant sind. Im Gegensatz zu psychrophilen Bakterien können sie in einem größeren Temperaturbereich überleben.Psychrotrophic-Bacteria auf Scribd.com
Vorkommen Psychrotrophe Bakterien finden sich z. B. im Kühlschrank. Obwohl sie bei 7 °C keine optimalen Lebensbedingungen vorfinden, können sie sich dennoch vermehren. Eine höhere Vermehrungsrate weisen diese Bakterien bei über 20 °C auf. auf Foodscience.Cornell.edu
Einzelnachweise
Kategorie:Ökologische Eigenschaft Kategorie:Mikrobiologie