Zschornack ist der Familienname folgender Personen:

Eva-Maria Zschornack (sorb. Jěwa-Marja Čornakec; * 1959), sorbische Schriftstellerin, Übersetzerin und Redakteurin Georg Zschornack (Jurij Čornak; 1934–2015), sorbischer Müller, Ingenieurökonom, Unternehmer und Politiker (DBD und FDP)