Guiñazú ist der Familienname folgender Personen: Enrique Ruiz Guiñazú (1882–1967), argentinischer Politiker und Diplomat Eusebio Guiñazú (* 1982), argentinischer Rugbyspieler Oseas Guiñazú, argentinischer Politiker des 19. Jahrhunderts Pablo Guiñazú (* 1978), argentinischer Fußballspieler