Mintschew ist der Familienname folgender Personen: Boschidar Mintschew (* 1946), bulgarischer Eishockeyspieler Dijan Mintschew (* 1983), bulgarischer Gewichtheber Georgi Mintschew (Fußballspieler, 1954) (* 1954), bulgarischer Fußballspieler Georgi Mintschew (Fußballspieler, 1995) (* 1995), bulgarischer Fußballspieler Iwan Mintschew (* 1991), bulgarischer Fußballspieler Martin Mintschew (* 2001), bulgarischer Fußballspieler Minko Mintschew (1925–1996), bulgarischer Fußballspieler Natscho Mintschew (* 1956), bulgarischer Ruderer Nikifor Mintschew (* 1950), bulgarischer Radrennfahrer Nikola Mintschew (* 1987), bulgarischer Politiker Sewdalin Mintschew (* 1974), bulgarischer Gewichtheber Tenjo Mintschew (* 1954), bulgarischer Fußballspieler