Eicker ist der Familienname folgender Personen:
Andreas Eicker (* 1972), deutscher Jurist Cornelia Eicker (* 1963), deutsche Sängerin Ernst August Eicker (1934–2021), deutscher Tenor und Chorleiter Friedhelm Eicker (1927–2022), deutscher Statistiker und Hochschullehrer Friedhelm Eicker (Pädagoge) (* 1947), deutscher Berufspädagoge und Berufswissenschaftler Ruthild Eicker (* 1959), deutsche Sängerin Stefan Eicker (* 1960), deutscher Wirtschaftsinformatiker und Hochschullehrer Ursula Eicker (* 1963), deutsche Physikerin und Hochschullehrerin
Eicker bezeichnet auch:
eine christliche Vokalformation siehe Die Eickers