Eißner ist der Familienname folgender Personen:
Christian Gottlob Eißner (1785–1875), deutscher evangelisch-lutherischer Pfarrer und Autor Frank Eißner (* 1959), deutscher Grafiker und Holzschneider Gerhard Eißner (1912–2004), deutscher Veterinärmediziner Josefine Eißner (1822–1906), deutsche Frauenrechtlerin Konstanze Feindt Eißner (* 1966), deutsche Bildhauerin und Zeichnerin Ulrich Eißner (* 1962), deutscher Künstler und Hochschullehrer
Siehe auch: Eiser Eisner Eissner von und zu Eisenstein