Amburger ist der Familienname folgender Personen:
Andreas von Amburger (1906–1970), deutscher Kriminalbeamter und Mitglied der Einsatzgruppe B Eleni-Alexandra Amburger (1924–2017), deutsche Klassische Archäologin Erik Amburger (1907–2001), deutscher Osteuropahistoriker Johann Andreas August Amburger (1741–1809), deutscher Apotheker und Naturforscher Marga von Amburger (1878–1961), deutsche Malerin