Saffran steht für:

Saffran zu Pfannberg, österreichisches Adelsgeschlecht Ernst-Willi Saffran (1916–1988), deutscher Politiker (GB/BHE) Noel Saffran (* 2004), deutscher Eishockeyspieler Safran (mittelhochdeutsch)

Siehe auch: Saffron Safran (Begriffsklärung)