Dimmel ist der Familienname folgender Personen:
Dino Dimmel (* 2005), österreichischer Fußballspieler Herbert Dimmel (1894–1980), österreichischer Maler und Kunstpädagoge Nikolaus Dimmel (* 1959), österreichischer Rechtswissenschaftler Peter Hans Dimmel (1928–2026), österreichischer Bildhauer und Präsident des Österreichischen Gehörlosenbundes (1985 bis 1997) Wilhelm Dimmel (1932–2021), deutscher Fußballspieler