Roger Vergé (* 7. April 1930 in Commentry, Département Allier; † 5. Juni 2015 in Mougins, Département Alpes-Maritimes) war ein französischer Koch und Gastronom sowie Kochbuchautor. Er prägte die „Nouvelle Cuisine“ mit.
Von 1969 bis 2003 betrieb er mit seiner Frau in Mougins das Restaurant Le Moulin de Mougins.
Werke Ma Cuisine du Soleil, 1978 Les Fêtes de Mon Moulin, 1993 Les Legumes de Mon Moulin, 1997 Les Tables de Mon Moulin, 1998 Les Fruits de Mon Moulin, 1999
Weblinks
William Grimes: Roger Vergé, a Founder of Nouvelle Cuisine, Dies at 85. In: The New York Times, 8. Juni 2015 (englisch)
Kategorie:Gastronom Kategorie:Sachbuchautor (Essen und Trinken) Kategorie:Franzose Kategorie:Geboren 1930 Kategorie:Gestorben 2015 Kategorie:Mann