Spittelmaier ist der Familienname folgender Personen:

Ambrosius Spittelmayr (Ambrosius Spittelmaier; 1497–1528), Vertreter der österreichisch-süddeutschen Täuferbewegung Johannes Spittelmaier, täuferischer Theologe und Prediger der täuferischen Kirche im mährischen Nikolsburg