Perlmann ist der Familienname folgender Personen:
Gertrude E. Perlmann (1912–1974), US-amerikanische Biochemikerin Peter Perlmann (1919–2005), schwedischer Immunologe Kai Perlmann, fiktive Person aus der Krimireihe Tatort, siehe Blum und Perlmann
Siehe auch: Perlman