mini|hochkant|Cafe & Bar Celona in Essen
Die Celona Gastro GmbH (Marken: Cafe & Bar Celona und Finca & Bar Celona) ist ein deutsches Unternehmen der Systemgastronomie.Systemgastronomie-Online, abgerufen am 3. Dezember 2012. Stand 2026 gibt es 36 Betriebe (28 Cafe & Bar Celona und acht Finca & Bar Celona) sowie Beteiligungen an anderen Systemgastronomie-Unternehmen wie z. B. Woyton., abgerufen am 3. Dezember 2012.
Geschichte Im Mai 2000 eröffnete das erste Cafe & Bar Celona in Hannover. Ein zweiter Betrieb entstand Ende des Jahres in Osnabrück. In den Folgejahren entstanden weitere Betriebe. Neben einem zweiten Standort in Hannover eröffnete 2007 mit der Finca & Bar Celona das Tochterkonzept von Celona direkt an der Pegnitz in NürnbergNürnberger Zeitung, abgerufen am 3. Dezember 2012. seine erste Filiale. Im Dezember 2014 eröffnete der erste Betrieb außerhalb Deutschlands in Enschede, Niederlande., Food Service, abgerufen am 14. Januar 2015. Das Celona in Enschede schließt 2017.Café & Bar Celona in Enschede stopt en gaat verder als Moeke, https://www.ad.nl, abgerufen am 13. Dezember 2017.
Zur Kommunikationsförderung und Klärung der Frage, ob Gäste gesiezt oder geduzt werden möchten, legte Cafe & Bar Celona deutschlandweit ab Januar 2015 für drei Monate den „Du-Sie-Würfel“ auf den Tisch. Mit diesem Würfel konnte der Gast anzeigen, ob er vom Personal gesiezt oder geduzt werden möchte.Kaffeehaus lässt Gäste per Würfel entscheiden, n24.de, abgerufen am 1. Februar 2015.Erstes Lokal mit „DuSie-Meter“, bild.de, abgerufen am 30. Januar 2015.DuSie-Würfel. RTL West, abgerufen am 30. Januar 2015.Du oder Sie – der Würfel zeigt’s. Westdeutsche Zeitung, abgerufen am 4. März 2015.
Im Jahr 2016 eröffnete das 30. Celona in Göttingen., Göttinger Tageblatt, abgerufen am 30. Juli 2016.
Konzept Das Ganztagskonzept soll mediterrane Einflüsse in Küche, Getränkeauswahl, Einrichtung und Atmosphäre widerspiegeln. Neben der normalen Speisekarte gibt es Frühstücksbuffets, ein Mittagsbuffet bzw. einen Mittagstisch, eine Kuchenauswahl, Tapas sowie Kaffeespezialitäten, Eis und Cocktails. Je nach Standort kann das Angebot leicht variieren.
Die Betriebe finden sich in Städten ab 50.000 Einwohnern und haben mindestens 200 m² Gastraum.
Unternehmensstruktur An der Celona Gastro GmbH sind beteiligt: Hanna Reuter und Irmin Burdekat (Gründer der Alex-Gastro), die Krombacher-Brauereigruppe und die Cafe-Extrablatt-Gruppe., abgerufen am 13. Januar 2017 Außerdem betreibt die GmbH die Restaurant-Kette MA, mit Betrieben in Bremen, Oldenburg und Essen, sowie die in Oldenburg vertretene Systemgastronomie Papa Rossi.
Weblinks
Offizielle Website
Einzelnachweise
Kategorie:Betrieb der Systemgastronomie Kategorie:Gastronomiebetrieb (Niedersachsen) Kategorie:Unternehmen (Oldenburg (Oldb)) Kategorie:Unternehmensgründung 2001