Galtier ist der Familienname folgender Personen:
Christophe Galtier (* 1966), französischer Fußballspieler und -trainer Francis Galtier (1907–1986), französischer Sprinter Jean Galtier, französischer Flugzeugdesigner Maud Galtier (1913–2014), französische Tennisspielerin Pierre Victor Galtier (1846–1908), französischer Tierarzt und Hochschullehrer