Aïtoff ist der Familienname folgender Personen: Irène Aïtoff (1904–2006), französische Pianistin Vladimir Aïtoff (1879–1963), französischer Mediziner und Rugby-Union-Spieler

Siehe auch: Aitow Aitov-Projektion, eine von Dawid Aitow vorgeschlagene Kartenprojektion