Förstner ist der Familienname folgender Personen:
Anna Maria Förstner (1948–2022), deutsche Politikerin (SPD) Clara Johanna Förstner (1850–1907), deutsche Schriftstellerin Heinrich Förstner (1923–1973), deutscher Fotograf Karl Förstner, Mitglied der Württembergischen Landstände 1900 bis 1912 Konrad Förstner (* 1980), deutscher Bioinformatiker und Hochschullehrer Lucien Förstner (* 1987), deutscher Regisseur und Drehbuchautor Rudolf Förstner (1912–2011), deutscher Geodät und Hochschullehrer Ulrich Förstner (* 1940), deutscher Geologe und Hochschullehrer Wolfgang Förstner (* 1946), deutscher Geodät und Hochschullehrer