Pöllmann ist der Familienname folgender Personen: Ansgar Pöllmann (1871–1933), Beuroner Benediktiner und Lyriker Herbert Pöllmann (1956–2022), deutscher Mineraloge, Geochemiker und Kristallograph Ludwig Pöllmann (1870–1927), deutscher Generalmajor Werner Pöllmann (* 1953), deutscher Pädagoge und Heimatforscher
Siehe auch: Poelmann (Begriffsklärung)