Santoni ist der Familienname folgender Personen:
Elisa Santoni (* 1987), italienische rhythmische Sportgymnastin Espartaco Santoni (1937–1998), venezolanischer Schauspieler François Santoni (1960–2001), französischer politischer Aktivist und korsischer Autonomist; Gründer und ehemaliger Anführer der Armata Corsa Reni Santoni (1938–2020), US-amerikanischer Schauspieler Siegfried Santoni (* 1955), österreichischer Künstler Tino Santoni (1913–1987), italienischer Kameramann