Haiböck ist der Familienname folgender Personen: Josef Haiböck (1917–2002), österreichischer Offizier im Bundesheer der Ersten Republik Österreich Lambert Haiböck (1905–1976), österreichischer Autor und Journalist Tania Haiböck (* 1974), österreichische Triathletin und Duathletin