Plessing ist der Familienname folgender Personen:
Carl Theodor Plessing (1856–1929), Journalist, Politiker und bayrischer Generalkonsul in Lübeck Carl Plessing (1861–1922), Lübecker Staatsrat Edmund Plessing (1856–1918), Rechtsanwalt in Lübeck Eugen Plessing (1857–1921), praktischer Arzt in Lübeck Friedrich Victor Leberecht Plessing (1749–1806), deutscher Philosoph und Hochschullehrer Heinrich Alphons Plessing (1830–1904), Lübecker Rechtsanwalt und Senator
Philipp Wilhelm Plessing (1823–1879), Lübecker Rechtsanwalt, Notar und Politiker Rudolf Plessing (1869–1938), österreichischer Techniker und Konstrukteur
Siehe auch: Blessing