Das Weingut am Stein wurde 1890 von der Familie Knoll in Würzburg gegründet. Das Weingut ist seit 2001 Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).
Geschichte Das Weingut wird von Sandra und Ludwig Knoll in fünfter Generation geführt. Nach Angaben von Ökolandbau.de bewirtschaftete der Betrieb 2018 39 Hektar Rebfläche in 150 Weinbergsparzellen. Seit 2008 ist das Weingut biozertifiziert, seit 2013 Mitglied bei Naturland. 2018 wurde es im Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau für seine gesamtbetriebliche Konzeption ausgezeichnet.
2005 wurde das Weingut baulich erweitert. Die Erweiterung ging aus einem Wettbewerb hervor; die Würzburger Architekten Hofmann Keicher Ring ergänzten die bestehende Hofanlage um zwei Solitärbauten. Das Kelterhaus dient zugleich als Gästehaus. Das sogenannte WeinWerk verbindet Alt- und Neubau und dient der Präsentation, Verkostung und dem Verkauf der Weine.
Das Weingut umfasst insgesamt über 45 Hektar Rebfläche und produziert rund 200 000 Flaschen im Jahr.
Rebsorten Die Rebfläche teilt sich auf in 35 % Silvaner, 25 % Burgunder (Weißer, Grauer und Blauer Spätburgunder), 20 % Riesling sowie Neuzüchtungen der Rebsorten Rieslaner, Müller-Thurgau und Scheurebe.
Weinlagen Die wichtigste Lage ist der Stettener Stein. Weitere Lagen sind die Würzburger Innere Leiste, der Würzburger Stein sowie der Randersackerer Sonnenstuhl. Der Boden ist geprägt von Muschelkalk.
Verbände und Gruppierungen Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter Mitglied beim Ökoverband Naturland Gründungsmitglied der Gruppe Frank & Frei Mitglied beim Würzburger SteinWeinPfad e.V.
Weblinks weingut-am-stein.de
Einzelnachweise
Kategorie:Weingut (Franken) Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Würzburg) Kategorie:Weingut (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) Kategorie:Lebensmittelhersteller (Bayern) Kategorie:Unternehmensgründung 1890