Als Kunstmühle wurden ab dem 19. Jahrhundert Mühlen bezeichnet, die einen (für die damalige Zeit) besonders hohen technischen Standard aufwiesen. Der Wortbestandteil „Kunst“ bezieht sich dabei nicht auf Kunst im Sinne des Schaffens eines Kunstwerks, sondern auf die Ingenieurskunst, also die Technik.Irmgard Köhler, Josef Blasi: Markt Schwaben – Ortsgeschichte eingebunden in die bayerische Geschichte, S. 209, 2002
Maßgeblich für die Auszeichnung als Kunstmühle war oft, dass die alten Mahlgänge mit Mühlsteinen durch moderne Walzenstühle ersetzt wurden. Damit einher ging oft das Ersetzen der alten Wasserräder durch moderne Turbinen oder die Verwendung von Dampfmaschinen und Elektromotoren zum Antrieb. Der höhere technische Standard erlaubte die Herstellung von spezialisierteren Getreideprodukten oder Mehl von besonderer Körnung, beispielsweise Grieß.
Aus den teilweise bis auf das Mittelalter zurückgehenden Handwerksbetrieben wurden so industrielle Kleinunternehmen.
Auswahl von Kunstmühlen mini|Jos. Rössler’s Kunstmühle im Adressbuch von Bozen-Gries 8, 1910, Anh. S. 23
Alphabetisch nach Ort mit Jahreszahl der Errichtung bzw. des Umbaus als Kunstmühle: Aktienkunstmühle in Aichach Siferlingersche Kunstmühle in Bad Endorf Kunstmühle in Bad Sulza Kunstmühle Künkele bei Bad Urach Josef Rösslers Kunstmühle in Bozen, 1886 Ehemalige Großherzogliche Wassermühle in Bützow, 1894 Mühle in Crumbach (heute Lohfelden), ab 1926 Dampfmühle oder Kunstmühle Friedrich Freudenstein. Würmmühle bei Dachau, führte nachweislich 1904 den Zusatz KunstmühleStadtA DAH SLG Postkarten 1339 Kunstmühle Hofgut Benedictus in Eichstegen-Ragenreute (In einer Urkunde wurde der Verkauf einer Mühle 1278 dokumentiert. Seit dem Jahre 1693 in Familienbesitz.) Kunstmühle Luntz in Eisenheim, die Mühle wurde vor 1884 in eine Kunstmühle umgewandelt Kunstmühle Hofmeir in Fahlenbach, ca. 1923 Kunstmühle Straub in Geislingen an der Steige seit 1652 Kunstmühle Benz in Heidenheim an der Brenz, seit 1579 Kunstmühle Georg Tuger (auch Tuger’sche Kunstmühle) in Heppenheim (Bergstraße), Umbau 1889/90Stadtarchiv Heppenheim, Anzeigen im Verordnungs- und Anzeigeblatt für Kreis Heppenheim, 1890 Kunstmühle in Jarmen Kunstmühle Leidescher in Krumbach (Schwaben) Kunstmühle in Kleinhettstedt Kunstmühle Mallinger in Leoben Kunstmühle Langwied, München, 18. Jh. Schmölzsche Kunstmühle in Mengen Kunstmühle in Merklingen Kunstmühle der Familie Satzinger in Mögeldorf Bäcker-Kunstmühle in München, 1853 Hofbräuhaus-Kunstmühle in München, 1878 Kraemer’sche Kunstmühle in München, 1863 Tivoli-Kunstmühle in München, 1837 Kunstmühle (Krauß’sche Stadtmühle) in Munderkingen, Umbau 1874 Kunstmühle in Neumarkt in der Oberpfalz, 1845 Kunstmühle in Oedheim Kunstmühle in Ratzenried, vor 1841 Kunstmühle in Rosenheim, 1855 Kunstmühle in Schlauersbach, 1872 Kunstmühle in Trutzhof Schweickhardt’sche Kunstmühle in Tübingen, ca. 1830er Kunstmühle in Weingarten Kunstmühle Fritsch in Wels Kunstmühle Ignaz Jochner in Wilzhofen
Einzelnachweise
Kategorie:Mühlentyp