Ermini ist der Familienname folgender Personen:
Filippo Ermini (1868–1935), italienischer Mittellateiner, Vater von Giuseppe Giuseppe Ermini (1900–1981), italienischer Rechtshistoriker, Universitätsrektor und Politiker Letizia Pani Ermini (1931–2018), italienische Archäologin Luigi Ermini, Weihbischof in Porto und Santa Rufina Michele Ermini, Bibliothekar des Kardinals Leopoldo de’ Medici Pasquale Ermini (1905–1958), italienischer Konstrukteur von Sportwagen
Ermini ist der Name des folgenden Unternehmens: Officine Ermini, ehemaliger italienischer Automobilhersteller