Schiffman ist der Familienname folgender Personen:
Bobby Schiffman (1929–2023), US-amerikanischer Theaterleiter David Schiffman (1923–1982), israelischer Politiker Guillaume Schiffman, französischer Kameramann Lawrence Schiffman (* 1948), US-amerikanischer Judaist Suzanne Schiffman (1929–2001), französische Drehbuchautorin und Regisseurin
Siehe auch: Sammlung Schiffman-Binda-Bonardo, Sammlung von Wachsfiguren und -modellen, die 2001 aufgelöst und versteigert wurde Schifman Schiffmann