Aybar ist der Familienname folgender Personen:
Alejandro Aybar (* 1977), Tennisspieler aus der Dominikanischen Republik Ana Matilde Aybar (1935/1936–2010), argentinische Kupferstecherin Mehmet Ali Aybar (1908–1995), türkischer Leichtathlet, Rechtsanwalt und Politiker Raif Aybar (1915–2005), türkischer Politiker