Rillieux bezeichnet: Rillieux-la-Pape, eine französische Gemeinde

Rillieux ist der Familienname folgender Personen: Norbert Rillieux (1806–1894), kreolischer Erfinder aus Louisiana Victor Earnest Rillieux (1842–1898), US-amerikanischer Kreole, Liedermacher, Dichter, Dramatiker und Geschäftsmann