Bjurstrøm ist der Name des ehemaligen schwedischen Eisenbahnherstellers Bjurström AB Slipmaterial in Västervik
Bjurstrøm ist der Familienname folgender Personen: Hanne Bjurstrøm (* 1960), norwegische Politikerin Rune Bjurström (1912–1996), schwedischer Geher