Niedereichholz ist der Familienname folgender Personen:
Christel Niedereichholz (* 1943), deutsche Betriebswirtschaftlerin und Hochschullehrerin Joachim Niedereichholz (* 1941), deutscher Wirtschaftsinformatiker und Hochschullehrer Lars Niedereichholz (* 1968), deutscher Comedian (Teil des Duos Mundstuhl), siehe Mundstuhl