Dethier ist der Familienname folgender Personen:
Brigitte Dethier (* 1959), deutsche Theater-Regisseurin Édouard Dethier (1885–1962), belgisch-amerikanischer Geiger und Musikpädagoge Gaston Dethier (1875–1958), belgisch-amerikanischer Organist und Komponist Monika Dethier-Neumann (* 1960), belgische Politikerin (Ecolo) Philipp Anton Dethier (1803–1881), deutscher Archäologe, Maler, Epigraphiker Victor Dethier (1892–1963), belgischer Radrennfahrer Vincent Dethier (1915–1993), US-amerikanischer Physiologe und Insektenkundler