Hitschler ist der Familienname folgender Personen:
Brigitte Hitschler (* 1954), deutsche Bildhauerin und Installationskünstlerin Karl Walter Hitschler (1922–2010), deutscher Unternehmer Konrad Hitschler (1896–1945), deutscher SS-Gruppenführer Philip Hitschler-Becker (* 1987), deutscher Unternehmer Thomas Hitschler (* 1982), deutscher Politiker (SPD), Mitglied des Bundestages
Hitschler bezeichnet zudem: Hitschler (Unternehmen), deutscher Süßwarenhersteller