Das Küchenmaß war ein altes regional auf Leipzig beschränktes Volumenmaß. Es fand im Mehlhandel mit Weizenmehl seinen Einsatz und war so definiert:
1 Küchenmaß entsprach ½ Leipziger Metze = 128 ½ Pariser Kubikzoll = ¾ preußische Metze = 2 9/11 Liter
Siehe auch Küchenmaße
Literatur Johann Friedrich Krüger: Vollständiges Handbuch der Münzen, Maße und Gewichte aller Länder der Erde. Verlag Gottfried Basse, Quedlinburg/Leipzig 1830, S. 145.
Kategorie:Altes Maß oder Gewicht (Deutschland) Kategorie:Volumeneinheit