miniatur|Josef Zotter (2016)
Josef Zotter (* 21. Februar 1961 in Feldbach, Steiermark) ist ein österreichischer Unternehmer. Leben Nach einer Ausbildung als Koch in Söchau zog Zotter auf den Arlberg und wurde Küchenchef im Hotel St. Antoner Hof. Nach einigen Jahren wechselte er ins Hilton Hotel in Wien zu Küchenchef Werner Matt.afrikanet.info: "Schokolade" von Josef Zotter Nach seiner Tätigkeit als Gastronomie-Koch eröffnete Zotter 1987 vier Kaffeehäuser in Graz. 1996 folgte die Insolvenz seiner Filialen.
1999 eröffnete er die zotter Schokoladen Manufaktur. Seine eigenwilligen Kreationen wurden in Fernseh- und Radiobeiträgen besprochen, so etwa in der Sendung Galileo.. In: Galileo. 19. Januar 2010 (Video; 12:32 min) Er produzierte unter anderem Schokoladen mit Insekten, Schweineblut oder Bergkäse. Für sein Engagement für fair gehandelte Rohstoffe erhielt er 2008 den Trigos-Preis für soziale Verantwortung des Landes Steiermark.ORF: . 21. Juni 2008
Im März 2026 übergab er die Geschäftsleitung an seine Tochter Julia Zotter.
Veröffentlichungen mit Andreas H. Gratze (Hrsg.): Schoko l’art. Styria Printshop, Graz 2004, ISBN 3-901921-24-9 mit Sabine Lintschinger: Schokolade. Die süßen Seiten des Lebens. Pichler, Wien/Graz/Klagenfurt 2006, ISBN 978-3-85431-404-2 Alles Schokolade! Meine liebsten Rezepte für die süße Küche. Ueberreuter, Wien 2009, ISBN 978-3-8000-7440-2 mit Wolfgang Wildner und Wolfgang Schober: Kopfstand mit frischen Fischen – Mein Weg aus der Krise Biographie. zotter Schokoladen Manufaktur GmbH, 2012, ISBN 978-3950346107
Ehrungen 2004: Trophée Gourmet in der Kategorie Gourmandise für ausgefallene Produkte 2005: Unternehmer des Jahres in der Kategorie Handwerk 2006: Trigos-Preis für Unternehmen mit gesellschaftlicher Verantwortung 2006: Eurochocolate Award in Perugia: Bester ausländischer Schokoladenhersteller 2007: Primus 2007 für sein Comeback 2008: Trigos-Preis Steiermark für das Projekt Kakao aus Nicaragua – Partnerschaftliche Verantwortung für die Welt 2008: auf dem Organic Marketing Forum in Warschau in der Kategorie Best of Organic 2010: Trigos-Preis Steiermark und WIN-Sonderpreis für das Projekt Kakao statt Kokain
Weblinks
Webpräsenz Zotter Schokoladen Manufaktur Texte von Josef Zotter
Fußnoten
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