Notari ist der Familienname folgender Personen:
Aldo Notari (1932–2006), italienischer Baseballfunktionär und -spieler Angelo Notari (auch Notary und Notario), italienischer Komponist des Barock Elvira Notari (1875–1946), italienische Filmemacherin Fabrice Notari (* 1958), monegassischer Skirennläufer, Architekt und Politiker Guido Notari (1897–1953), italienischer Schauspieler Louis Notari (1879–1961), monegassischer Schriftsteller Massimiliano Notari (* 1972), italienischer Fußballspieler und -trainer Roxane Noat-Notari (1913–2004), monegassische Politikerin und Mitglied des Nationalrats