mini|Carmignano in der Toskana Carmignano ist ein italienisches Weinbaugebiet in der Provinz Prato, Toskana. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 250–, stoßen im Süden an das Tal des Arno und befinden sich in den Gemeinden Carmignano und Poggio a Caiano auf halbem Weg zwischen Florenz und Pistoia. Das Gebiet erhielt am 9. August 1967 den Status einer „kontrollierten Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC) und stieg am 20. Oktober 1990 mit dem Erhalt des DOCG-Status für den Rotwein in die Oberliga der italienischen Weine auf. Weiterhin existieren zwei Denominationen (je eine DOC für Roséwein und eine für Vin Santo), die am 7. März 2014 zuletzt modifiziert wurden.
Dokumente aus dem Jahr 1369 belegten bereits die überragenden Bedeutung der Rotweine aus Carmignano, die zu jener Zeit deutlich mehr als andere Weine der Region kosteten. Im Jahr 1716 schützte Großherzog Cosimo III. de’ Medici vier Weine der Toskana, indem er anderen Weinen die Benutzung derer Namen untersagte.
Erzeugung Carmignano DOCG-Weine Unter der Denomination Carmignano DOCG werden hochwertige Rotweine erzeugt. Auch können bestimmte Weine mit der Auszeichnung „Riserva“ verkauft werden.
Carmignano DOC-Weine Unter der DOC-Denomination von Carmignano werden sowohl Roséweine („Barco Reale di Carmignano“ und „Rosato di Carmignano“) als auch Süßweine („Vin Santo di Carmignano“ und „Vin Santo di Carmignano Occhio di pernice“) hergestellt.
Anbaugebiet Die Trauben dürfen nur auf dem Gebiet der beiden Gemeinden Carmignano und Poggio a Caiano in der Provinz Prato angebaut werden. mini|Weinflasche aus dem Carmignano, von der Tenuta di Capezzana, von 1925
Zugelassene Rebsorten Zugelassene Rebsorten sind für: DOCG-Weine 50–100 % Sangiovese 0–20 % Canaiolo nero 10–20 % Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon (einzeln oder gemeinsam) 0–10 % Trebbiano toscano, Canaiolo bianco und Malvasia del Chianti (einzeln oder gemeinsam) 0–10 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Toskana zugelassen sind. DOC-Weine Barco reale di Carmignano und Rosato di Carmignano 50–100 % Sangiovese 0–20 % Canaiolo nero 10–20 % Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon (einzeln oder gemeinsam) 0–10 % Trebbiano toscano, Canaiolo bianco und Malvasia (einzeln oder gemeinsam)
Vin Santo di Carmignano 75–100 % Trebbiano toscano und Malvasia bianca lunga (einzeln oder gemeinsam) 0–25 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Toskana zugelassen sind
Vin Santo di Carmignano Occhio di pernice 50–100 % Sangiovese 0–50 % andere rote und/oder weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Toskana zugelassen sind
Beschreibung DOCG-Weine Farbe: lebhaftes, intensives rubinrot – tendiert mit zunehmender Reife zu granatrot Geruch: weinig mit intensiven Duft, fruchtig Geschmack: trocken, wohlschmeckend, vollmundig, weich und samtig Alkoholgehalt: mindestens 12,5 % Vol. Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l Der „Carmignano DOCG“ darf ab dem 1. Juni des zweiten und die „Carmignano DOCG Riserva“ ab dem 29. September des dritten auf die Ernte folgenden Jahres vermarktet werden. Die Lagerzeit in Eichen- oder Kastanienholzfässern beträgt für den Carmignano DOCG mindestens 8 Monate und für die Riserva mindestens 12 Monate.
DOC-Weine Barco reale di Carmignano Farbe: lebhaftes, helles rubinrot Geruch: weinig mit intensiven Duft Geschmack: trocken, würzig, frisch, vollmundig Alkoholgehalt: mindestens 11,0 % Vol. Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 20,0 g/l
Rosato di Carmignano Farbe: mehr oder weniger rosa, bisweilen mit rubinroten Reflexen Geruch: fruchtig, mehr oder weniger intensiv weinig, charakteristisch Geschmack: trocken, frisch, angenehm säuerlich, harmonisch Alkoholgehalt: mindestens 11,0 % Vol. Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l
Vin Santo di Carmignano, auch mit der Bezeichnung „Riserva“ Farbe: von strohgelb bis goldgelb oder intensiv bernsteinfarben Geruch: ätherisch, intensiv, charakteristisch Geschmack: harmonisch, samtig, bei süßem Ausbau sehr abgerundet Alkoholgehalt: mindestens 13,0 % Vol., wobei mind. 3 % potentieller Alkoholgehalt als Zucker im Wein verbleiben Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 21,0 g/l
Vin Santo di Carmignano Occhio di pernice (Auge des Rebhuhns) Farbe: von tiefrosa bis hellrosa Geruch: warm, intensiv Geschmack: süß, weich, samtig und rund Alkoholgehalt: mindestens 14,0 % Vol., wobei mind. 2 % potentieller Alkoholgehalt als Zucker im Wein verbleiben Säuregehalt: mind. 4,0 g/l Trockenextrakt: mind. 26,0 g/l
Weblinks offizielle Seite (italienisch / englisch) Weinstraße des Carmignano (italienisch / englisch / französisch / deutsch)
Einzelnachweise
Literatur
Kategorie:Rotwein Kategorie:Roséwein Kategorie:Weinbaugebiet in Italien Kategorie:Weinbau in der Toskana Kategorie:Rotwein (Toskana) Kategorie:Roséwein (Toskana) Kategorie:Carmignano Kategorie:Poggio a Caiano