Eshel ist der Familienname folgender Personen:

Amir Eshel (* 1959), Kommandeur der Israelischen Luftwaffe Aryeh Eshel (1912–1968), israelischer Diplomat Hanan Eshel (1958–2010), israelischer Archäologe und Qumranforscher Tamar Eshel (1920–2022), israelische Politikerin