Endopeptidasen gehören wie die Exopeptidasen zu den Peptidasen. Endopeptidasen spalten enzymatisch Peptidbindungen innerhalb des Proteins. Sie sind meist sehr spezifisch für bestimmte Aminosäuren.
Beispiele sind: Pepsin Trypsin: spezifisch für Arginin und Lysin Chymotrypsin: spezifisch für Tryptophan, Tyrosin und Phenylalanin Chymosin Elastase
Exopeptidasen spalten dagegen Peptidbindungen am Ende des Proteins und entfernen so eine Aminosäure nach der anderen. Sie sind im Unterschied zu den Endopeptidasen nicht spezifisch für einzelne Aminosäuren, sondern besitzen oftmals eine breitere Spezifität, z. B. bevorzugt nach basischen Aminosäuren.
Weblinks
Nomenclature Committee of the International Union of Biochemistry and Molecular Biology (NC-IUBMB): Enzyme Nomenclature. Recommendations. EC 3.4: Acting on peptide bonds (Peptidases). ExPASy: Hydrolases. Acting on peptide bonds (peptide hydrolases).
Kategorie:Proteingruppe Endopeptidasen