Pitzer ist der Familienname folgender Personen:
Franz Xaver Pitzer (1886–1952), sozialdemokratischer Politiker; von 1945 bis 1950 Polizeipräsident von München Gys Pitzer (* 1939), südafrikanischer Rugby-Union-Spieler Kenneth Sanborn Pitzer (1914–1997), US-amerikanischer Chemiker Lucas Pitzer (* 1998), österreichischer Biathlet Maria Andergast (* 1912 als Maria Pitzer; † 1995), österreichische Schauspielerin
Siehe auch: Pitzer-Spannung, nach dem Chemiker Kenneth Sanborn Pitzer benannte Ringspannung eines Moleküls